• info@mandulavirag.hu
  • +36 72 215 781
  • 7624 Pécs Kóczián Sándor u. 1

Készleten

Jéki László: Szeressétek a spagettit!

3,200 Ft

Készleten

„Kísérleti fizikusként a laboratórium volt a munkahelyem. A laboratóriumi meghatározás szerint a laboratórium a természettudományi vizsgálatok, mérések, kísérletezés, kutatás céljára berendezett helyiség. Feleségem konyhánkat nevezte laboratóriumnak, ő ott kísérletezett eredményesen és sikeresen. Konyhai tárgyú írásaim nem születhettek volna meg segítsége nélkül.
Saját konyhánk laboratóriummá minősítésekor még nem tudtuk, hogy Jean Anthelme Brillat-Savarin, a kiemelkedő gasztronómus már régen laboratóriumnak tekintette a konyhát. A ráismerés örömével olvastam 1825-ben írt sorait, azokat a szavakat, amelyeket könyvében a professzor a szakácsához intézett: „Ön kissé makacs. Ezért nem volt könnyű megértetni önnel, hogy a laboratóriumában végbemenő folyamatok semmi egyebek, mint a természet örök törvényeinek megvalósulásai, és azok a dolgok, amelyeket gondolkodás nélkül csinál, mert így látta másoktól, ezek is a legalapvetőbb tudományos tételekből következnek.” Remélem, a kedves olvasó nem lesz makacs, és a kötet olvasgatása közben belátja Brillat-Savarin igazát…
Végül Szepsi Csombor Márton 1620-ban írt soraival ajánlom munkámat az olvasók jóindulatába. „Ily illendö okok alat ki menendö könyveczkemet Tízteletes, Nemes és Böczületes Vraim, kérlek hogy jo neven vegyétek, minden gonosz nyelvek ellen oltalmazzatok, és engemet bé fogadot io akaratotoknak tündöklő szöuetségében mind vegik meg tarczatok. Legyetek jo egésséghben.”

ISBN 978 963 88300 1 2
Kiadó: Hetedhéthatár
Megjelenés: 2009
Nyelv: magyar
Terjedelem: 248 oldal
Méret: 150×210 mm
Kötésmód: keménytáblás, fűzött

 

Tartalom

 

Magam mentsége 11
Nem beszélnek, esznek 13
A családi vacsorák jótékony hatásai 15
A szépség képlete, avagy koplaljunk-e ? 18
A boldogság egyszerű képlete 21
Szerelmi varázslások étellel, itallal 24
Habos a világ? 27
Sonka nélkül nincsen húsvét 31
Húsvéti színes tojások 33
Sonka nélkül nincsen húsvét 36
Tavaszi ízek, illatok 40
Tavaszi zöldek 43
Mérges kékek 47
Póréhagymával a csatába 51
Saláta salátából, francia mártással 54
Mit sütsz kis szűcs? 57
Mit sütsz kis szűcs? 59
Barna hús, barna sör 62
Robbantással puhítják a húst 65
Nyári lazacrózsaszín és rákvörös 69
Rádiót hallgatnak a kagylók 72
Mű-lazacok a tudomány szolgálatában 76
Halászó ördöghal és más tengeri rémek 80
Szeressétek a spagettit! 85
Fánkot kelesztünk 87
Lúdgége a levesben 90
Kelta kenyér 93
Szeressétek a spagettit! 96
Nobel-díjasokon is kifogott a spagetti 100
A spagettifa termése 103
Fenyőmag védi a pesto mártást 106
Piros ketchup fehér havon 110
Élet a mélyhűtőben 115
Elet a hűtőszekrényben 117
Élet a mélyhűtőben 121
Jégkocka-tudomány 125
Kürti professzor receptje: fagyott Florida 128
Vigyázat! Robban a víz! 132
sült alma a whiskyben 135
Sörtudományi kutatások 137
Rejtélyes áramlások a Guinness sörben 142
Sült alma a whiskyben 145
„Zöld tündér” és földrengés 149
Borivóknak való 152
Szilveszteri pezsgő 155
Farsangi káposzta korhelyeknek 158
Éljen szerecsendió-virággal! 161
Fűszerdivatok 163
Éljen szerecsendió-virággal! 167
A bazsalikom megvéd a baziliszkusztól 170
Két közeli rokon: szegfűszeg és vanília 173
Kolbászfűszer és hegyi örömök: majoránna, oregano 176
A szent babér 179
Halas napokon a gyömbér adott ízt 183
Pascalé disznó és a szarvasgomba 187
Arany, tömjén, mirha napkeletről 190
A sajtok és a cukor nagy gyönyörűsége 195
Büdös a sajt? 197
Lyukas a sajt! 200
A cukor nagy gyönyörűsége 203
Ajkadról tiszta méz csurog 206
Odalenn vár mézízű sörbet 210
Repül a habostorta 214
Kísérletek kávéfolttal 217
A kekszmártogatás egyenlete 219
Főzés közben 221
A hagyma és a könnyek 223
Szemüvegre szállnak az olajcseppek 225
A lencse és a gázok 229

Rendelési információk

A könyvek megrendelésénél minden esetben számlát állítunk ki, amelyet a megrendelt könyvekkel együtt juttatunk el a Megrendelőhöz.

A Megrendelők kétféle átvételi mód között választhatnak: személyes átvétel vagy kézbesítés.

1.) Személyes átvétel:
A megrendelt könyvek személyesen átvehetők a Kronosz Kiadó könyvesboltjában, Pécsett, a Kóczián Sándor utca 1.-ben (nyitvatartás: H-P.: 9.00-17.00) legkésőbb a megrendelést követő 3. munkanaptól.
Személyes átvétel esetén a megrendelés ellenértékét készpénzben egyenlítheti ki, értelemszerűen postai és csomagolási költséget ez esetben nem számolunk fel.

Személyes átvétel esetén lehetőség van bankártyás fizetésre is.

2.) Kézbesítés:
A megrendeléseket postai úton teljesítjük.
Háromféle fizetési mód közül választhat:

a) Postai utánvétel
Amennyiben a megrendelőlapon postai utánvétellel kéri a megrendelt kiadványokat, úgy a megrendelés postaköltséggel és utánvéti díjjal növelt értékét Ön a kézbesítőnek fizeti ki.
Felhívjuk tisztelt Megrendelőink figyelmét, hogy az utánvételes feladás díja a normál postai levél- ill. csomagfeladás díjánál jóval magasabb, annak kb. kétszerese.

b.) Átutalás
Intézményi vásárlás
Könyvtárak, intézmények és nagyobb értékű céges megrendelések esetén átutalással történő fizetés kérhető. Átutalásos fizetési mód esetén a fizetési határidő minden esetben a számla kiállításától számított 8 nap. Átutalásos fizetési mód esetén utánvéti díj nincs, a postaköltséget pedig a megrendelt kiadványok árával egyidejűleg, ugyanazon tranzakció keretében fizeti ki a Megrendelő.

Egyéni megrendelők – Proforma számla
Egyéni megrendelők (magánszemélyek) az utánvétel helyett választhatják az átutalásos fizetési módot. Ebben az esetben a Megrendelőnek elektronikus úton ún. proforma vagy díjbekérő számlát küldünk, mely tartalmazza a rendelés kiegyenlítéséhez szükséges összes információt. A díjbekérő számlát 8 napon belül kell teljesítenie. A pénzügyi teljesítést követően 5 napon belül postára adjuk a megrendelt kiadványokat a Megrendelő nevére kiállított számlával együtt, mely már pénzügyi teljesítést nem igényel.
E fizetési mód legfőbb előnye, hogy nem számítunk fel utánvételi díjat, a postaköltség a mindenkori postai díjszabásnak megfelelően a megrendelt kiadványok súlya szerint­ alakul.
A megrendeléseket igyekszünk azonnal teljesíteni, de a megrendelt kiadványokat a megrendelés megérkezésétől számított legfeljebb 3 munkanapon belül postára adjuk.
A korlátozott példányszámban, valamint a készlet erejéig meghirdetett akciókban részt vevő termékek esetében a Kiadó fenntartja annak lehetőségét, hogy a megrendelést nem tudja teljesíteni.

A rendelés a megrendelés napján visszamondható. A rendelés a könyvek átvételekor visszamondható, abban az esetben, ha a megrendelt könyv nyomdahibás vagy sérült, illetve a könyv fizikai állapotáról közölt adatok nem felelnek meg a valóságnak

A rendelés a megrendelés napján visszamondható. A rendelés a könyvek átvételekor visszamondható, abban az esetben, ha a megrendelt könyv nyomdahibás vagy sérült, illetve a könyv fizikai állapotáról közölt adatok nem felelnek meg a valóságnak

Az Ön által megrendelt könyvekre a Kronosz Kiadó minőségi garanciát vállal. Ez azt jelenti, hogy ha a megrendelt könyv nyomdai hibás, akkor azt Önnek díjmentesen kicseréljük. Ehhez Önnek elég a könyvet a számlával együtt címünkre visszaküldenie. Ha már nem található a készletünkben hibátlan példány, Önnek lehetősége van másik könyvet választani a hibás helyett.

Ha bármilyen kérdése, észrevétele vagy panasza van a megrendeléssel kapcsolatban, kérjük, jelezze azt a Kronosz Kiadó elérhetőségein.

Postai megrendelés és online Rendelés esetén csak olyan adatokat kell megadnia, amelyek feltétlenül szükségesek az Ön megrendelésének maradéktalan kiszolgálásához, illetve az esetleges későbbi kapcsolattartáshoz (pl. reklamáció esetére).
A Kiadó birtokába jutott adatokat bizalmasan kezeli, kizárólag a rendelések teljesítéséhez használja fel, és semmilyen formában nem adja azt tovább.

kapcsolat
+36 72 215 781

7624 Pécs Kóczián Sándor u. 1